Tiskane izdaje
Sestavine:
1 buča patišonka (ali poljubna sorta buče ali nekaj cuket)
1 čebula
2–3 paradižniki
1 rdeč korenček
1 rumen korenček
žlica olja
manjša vejica zelene z listi
manjša vejica rožmarina
sol, poper
jušna osnova ali voda
Priprava
1. Bučo po potrebi olupimo (patišonke ni treba), odstranimo semenje in jo narežemo na kocke. Čebulo, korenček in paradižnik grobo narežemo.
2. Na olju rahlo prepražimo čebulo, dodamo preostalo zelenjavo, pražimo še 2 minuti, nato zalijemo z vodo ali juho ter začinimo z zeleno in rožmarinom. Pokrito kuhamo 15 minut.
3. Zatem iz juhe odstranimo zelišča in jo pretlačimo s paličnim mešalnikom.
4. Solimo, popramo, napol ohladimo.
5. Po juhi ponudimo pečeno postrv, kuhan riž in solato.
