naročite se na e-novice

Domov Domov

Kreativno nad tone presežkov hrane

V socialnem podjetju Allium so si zamislili mini tovarno za predelavo manjših količin zelenjave v trajnejše izdelke – Zgledi po svetu

Fotografija: V kuhinji podjetja Allium na tržnici v ljubljanskih Mostah zaposleni že nekaj let pripravljajo sveže zelenjavne juhe, solate in slane pite, ki jih dostavljajo v delovna okolja, povezana s hrano. FOTO: Jože Suhadolnik

Odpri galerijo

V kuhinji podjetja Allium na tržnici v ljubljanskih Mostah zaposleni že nekaj let pripravljajo sveže zelenjavne juhe, solate in slane pite, ki jih dostavljajo v delovna okolja, povezana s hrano. FOTO: Jože Suhadolnik

maja-prijatelj-videmsek

Maja Prijatelj Videmšek

12.11.2020 ob 12:00

12.11.2020 ob 12:15

maja-prijatelj-videmsek

Maja Prijatelj Videmšek

12.11.2020 ob 12:00

12.11.2020 ob 12:15

Poslušajte

Čas branja: 8:56 min.

V nadaljevanju preberite:

V proizvodnji hrane, s kmetijsko vred, v Sloveniji nastane približno 10.800 ton ali osem odstotkov odpadne hrane. Del te količine bi lahko rešili, če bi sezonske presežke, ki nastajajo v kmetijstvu, predelali v okusne jedi. To je eden od namenov mini tovarne, ki so si jo zamislili v socialnem podjetju Allium.

Celoten članek je na voljo le naročnikom.

Berite Delo prva dva meseca za skupaj samo 10,49€!

Obstoječi naročnik? PRIJAVITE SE

Preberite še:

Trgovci molčijo o zavržkih in donacijah V trgovini nastane deset odstotkov odpadne hrane. Večino presežne hrane trgovci vrnejo dobaviteljem ali donirajo, ocenjujejo na Statističnem uradu.

Maja Prijatelj Videmšek

Gradimo aleje obilja, lakote pa je vse več Če kdo ne verjame, da so ljudje v Sloveniji pri najosnovnejšem viru odvisni od dobrote drugih, naj se pridruži prostovoljcem društva Hrana za življenje.

Maja Prijatelj Videmšek

Več iz te teme:

Presežki hrane zadruga Allium predelava zelenjave Lenka Puh

Komentarji:

Najnovejše
|
Najbolj brano

07:05

Končnica v ligi NBA / Indiana si je priborila vročo nedeljo v Madison Square Gardnu

07:00

Življenje s hemofilijo / Ko navadna buška postane velik problem

07:00

Zemljevid možganov / Najpodrobnejši posnetki naših možganov

06:00

Matej Andraž Vogrinčič, vizualni umetnik / Sem obsesivni ustvarjalec množic

06:00

Putinove rošade / Nova marionetna specoperacija

06:00

Turizem / Ljubljanski hoteli bodo poleti polno zasedeni

1.

Tožba / Nesojeni milijonar od Loterije Slovenije zahteva več kot sto milijonov evrov Na listku naj bi leta 2022 izbral številke z dobitno kombinacijo. Za to, da mu glavni dobitek ni bil izplačan, naj bi bili, trdi, krivi na Loteriji Slovenije.

2.

Močne lokalne nevihte / Nalivi zalili hiše v Šmarju pri Jelšah, škodo povzročali tudi udari strel Na Rudnem polju so od 19. ure do 19.30 izmerili 24 litrov dežja na kvadratni meter, pri čemer je glavnina padavin padla v približno desetih minutah.

3.

Evropsko soočenje / Stevanović, Tomićeva in Lipušček razdeljeni glede izstopa iz EU. Kje so se ujeli? Kandidati za evropske poslance o resnosti v politiki ter o tem, kaj nam prinaša EU, o skupni vojski in obrambi ter med drugim davku na nepremičnine.

4.

Afera plagiat / Društvo pisateljev Gabrieli Babnik Ouattara izreklo javni opomin Gabriela Babnik Ouattara je po mnenju častnega razsodišča društva pisateljev kršila avtorske pravice Maline Schmidt Snoj.

Top novice

Dvojna praksa zdravnikov: zlo, ki ohranja čakalne dobe

Edini brez obveznega računalništva v šolah

Pragmatično med Zagrebom in Ljubljano

Človek za velike stvari

Mnenja

Karel Lipnik

Zakoni ne smejo postati verska zapoved

Luka Lisjak Gabrijelčič

Če meriš na kralja, ne smeš zgrešiti

Igor Bratož

Demokracija čez vse, onkraj vsega

Zorana Baković

Trg nebeškega nemiru

Ne spreglejte

Vroče poletne cene za zadnjih deset apartmajev tik ob morju: popust od 15% dalje

Ali v bloku sploh potrebujem zavarovanje

Video: slovenska bakla prižiga olimpijski duh v središču Ljubljane

Ekosen IR paneli so idealna izbira za muhasto vreme

Vroče poletne cene za zadnjih deset apartmajev tik ob morju: popust od 15% dalje

Ali v bloku sploh potrebujem zavarovanje

Video: slovenska bakla prižiga olimpijski duh v središču Ljubljane

Ekosen IR paneli so idealna izbira za muhasto vreme

Odlično gorivo, s katerim boste celo privarčevali

Sodobne rešitve

»Lahko plačam s kartico?«

S pravilnimi ukrepi lahko Slovenija postane vodilna prihodnost mobilnosti

30 let inovacij: hrvaški zobozdravnik rešuje najtežje primere

Vsestranska uporaba ščetke z enim snopom ščetin

Zgodba o uspehu

Ko zapiha svež veter: kultno družinsko podjetje na poti k novim dosežkom

Novo na Deloindom: podkast o kakovosti bivanja

Tedenski jedilnik: vsak teden sveže ideje

Finale v Veronikinem mestu

Dr. Melanie Joy: Po tem dogodku se mi je meso zagnusilo in postala sem vegetarijanka

Obvezno v potovalni lekarni

Artičoke: redkost iz okolice Strunjana

Ima pes lahko gibanja tudi preveč?