Semafor brez rdeče

Predlagani prehranski semafor prehrambne industrije je predvsem krinka za nadaljnjo prodajo nezdrave hrane.
Objavljeno
18. januar 2018 18.10
Maja Prijatelj Videmšek
Maja Prijatelj Videmšek

Ste se kdaj med zadovoljevanjem potrebe po sladkem s priboljškom iz avtomata poglobili v tabelo na zadnji strani njegove embalaže? Daljnovidni bi za branje številk v tabeli potrebovali povečevalno lupo, a tudi kratkovidni iz njih težko kaj razberejo, če se iz drugih virov ne poučijo o njihovem pomenu. Žal so te številke edini podatek, kakšno živilo smo si privoščili.

Od konca leta 2016 morajo biti vsa pakirana živila in pijače v Evropski uniji opremljeni s tabelo hranilnih vrednosti, ki navaja, koliko sladkorja, maščob, soli in beljakovin vsebuje sto gramov izdelka. Informacije naj bi potrošnike seznanjale o hranilih, pomembnih za njihovo zdravje, vendar jih le malokdo razume. Podatki, kolikšen odstotek dnevno priporočenih kalorij in drugih hranil predstavlja izdelek, pa so milo rečeno zavajajoči. Temeljijo na predpostavki, da lahko vsak človek – tudi otrok – dnevno zaužije in porabi dva tisoč kalorij, kolikor naj bi jih potrebovala srednje aktivna odrasla ženska. Poleg tega so predlagane porcije živil neživljenjsko majhne, zato so izdelki videti bolj zdravi kot v resnici. Za primer: priporočena porcija hrustljavega biskvita, oblitega s karamelo in čokolado, je ena paličica (izdelek pa vsebuje dve), priporočena porcija zavitka čokoladnih keksov en keks, priporočena porcija pollitrske plastenke brezalkoholne sladke pijače pa pol plastenke. Takšen izkrivljen sistem so si zamislili proizvajalci živil, Evropska agencija za varnost hrane pa ga je kljub nasprotovanjem zdravniških združenj in potrošniških organizacij uslužno potrdila in je postal uradna orientacijska vrednost za priporočen dnevni vnos hranil in energije.

Zdaj je industrija pripravila nov piškot presenečenja v obliki prehranskega semaforja. Za barvno označevanje hranilne vrednosti kot potrošnikom prijaznejši alternativi zdajšnjemu enobarvnemu označevanju si že dlje prizadevajo tudi potrošniške organizacije, a semafor, ki ga predlaga šest največjih živilskih koncernov v Evropi, je prej krinka za nadaljnje plasiranje nezdravih živil. Tudi ta temelji na porcijah, katerih velikost je sama določila industrija. Manjša, kot je porcija, bolj zdravo je videti živilo in manj opozorilnih rdečih luči ima. Po novi industrijski shemi bi tudi kalorijski bombi nutela in kokakola ušli pred rdečo, je pokazala raziskava nemške nevladne potrošniške organizacije Foodwatch.

Ali bo industrijski prehranski semafor postal evropski standard, je prezgodaj reči, a se je bati, da bo šlo v to smer, saj ima prehrambna industrija ogromno lobistično moč. Vehementne so sicer tudi njene obljube o preoblikovanju živilskih izdelkov v bolj zdrave, a v Evropi je še vedno prekomerno težek ali debel vsak tretji otrok in vsak drugi odrasli. Epidemija debelosti se še kar širi in neprimerna prehrana je eden njenih glavnih dejavnikov. Debelost in z njo povezane bolezni pa niso le javnozdravstvena težava. Z lastnimi težavami obremenjeni posamezniki nimajo volje še za ukvarjanje z anomalijami sistema. Teh je vsak dan več.

01 - Modified: 2018-05-23 15:00:41 - Feat.: 1 - Title: Žerdin in Markeš o britanski kraljevi poroki (VIDEO) 02 - Modified: 2018-05-23 18:14:55 - Feat.: 1 - Title: Janez Janša: Nad sodnico Turkovo ni samo modro nebo 03 - Modified: 2018-05-23 18:39:59 - Feat.: 1 - Title: PLTS: Olimpija in Maribor brez težav, o prvaku bo odločal zadnji krog 04 - Modified: 2018-05-23 19:05:15 - Feat.: 1 - Title: Sodnica Trumpu prepovedala blokiranje kritikov na twitterju 05 - Modified: 2018-05-23 13:44:21 - Feat.: 1 - Title: Zakaj se ne bi vprašali, kakšen rezervni načrt ima EU? 06 - Modified: 2018-05-23 14:24:44 - Feat.: 1 - Title: Smrt kurdske deklice šokirala Belgijo 07 - Modified: 2018-05-23 19:11:29 - Feat.: 1 - Title: Porošenko plačal za srečanje s Trumpom 08 - Modified: 2018-05-23 17:34:32 - Feat.: 1 - Title: Zastrupljena Julija Skripal: Okrevanje je bilo zelo boleče 09 - Modified: 2018-05-23 18:30:35 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Župani državo spomnili na dotrajane tire 10 - Modified: 2018-05-23 16:38:45 - Feat.: 1 - Title: Voznik avtobusa peško stisnil ob zid 11 - Modified: 2018-05-23 18:24:42 - Feat.: 1 - Title: Conte dobil mandat za sestavo italijanske vlade 12 - Modified: 2018-05-23 13:32:40 - Feat.: 1 - Title: Slabo bruseljsko spričevalo za slovenske reforme 13 - Modified: 2018-05-23 08:39:17 - Feat.: 0 - Title: Privolitev je nujna, če podjetje profilira kupce 14 - Modified: 2018-05-23 13:45:41 - Feat.: 0 - Title: Adriatic Slovenica v roke zavarovalnice Generali
01 - Modified: 2018-05-23 13:09:15 - Feat.: 0 - Title: Eksperiment 02 - Modified: 2018-05-22 19:26:37 - Feat.: 0 - Title: Ostanite še naprej z nami 03 - Modified: 2018-05-22 18:56:57 - Feat.: 0 - Title: Za oreh velika otroška srca na mizah politikov 04 - Modified: 2018-05-21 15:23:41 - Feat.: 0 - Title: Monsanto bo moral pod Bayerjem postati bolj evropski 05 - Modified: 2018-05-21 18:40:01 - Feat.: 0 - Title: Slovenci zmagujejo 06 - Modified: 2018-05-21 19:34:41 - Feat.: 0 - Title: Asimetrična pozornost 07 - Modified: 2018-05-20 19:15:51 - Feat.: 0 - Title: Breme avtonomije 08 - Modified: 2018-05-20 17:24:10 - Feat.: 0 - Title: Dobro jutro: Izsiljevanje 09 - Modified: 2018-05-20 18:58:50 - Feat.: 0 - Title: Zlovešče petje 10 - Modified: 2018-05-20 17:59:19 - Feat.: 0 - Title: Amerikanizacija monarhije 11 - Modified: 2018-05-18 18:11:11 - Feat.: 0 - Title: Vladniki in nevladniki 12 - Modified: 2018-05-18 16:04:33 - Feat.: 0 - Title: Naj brenči in brni – ne le na svetovni dan čebel 13 - Modified: 2018-05-18 17:53:50 - Feat.: 0 - Title: Nacionalni interes – pri meji in pivu ja, pri zdravnikih ne 14 - Modified: 2018-05-18 09:19:00 - Feat.: 0 - Title: Zgodba o političnem odhodu 15 - Modified: 2018-05-18 07:25:37 - Feat.: 0 - Title: Planica je dobila krila 16 - Modified: 2018-05-17 19:38:11 - Feat.: 1 - Title: Globus se še vedno vrti na obe strani
01 - Modified: 2018-05-23 18:30:35 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Župani državo spomnili na dotrajane tire 02 - Modified: 2018-05-23 11:31:57 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Cvetlična modna revija v Chelseau 03 - Modified: 2018-05-23 14:02:55 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Fotografije dneva (23. 5.) 04 - Modified: 2018-05-23 10:11:01 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Valter Birsa nič več za reprezentanco, ki bo v Črni gori oslabljena  05 - Modified: 2018-05-23 09:09:58 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Kraljevina, ki skrbi tudi za turizem 06 - Modified: 2018-05-22 18:15:54 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Turjaški grad propada 07 - Modified: 2018-05-22 18:36:44 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Kmetje z Ježice odločeni preprečiti kohezijski projekt 08 - Modified: 2018-05-23 11:08:46 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Bruselj še ne more natakniti uzde Facebooku 09 - Modified: 2018-05-22 16:44:21 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Giro: tudi po kronometru Yates s skoraj minutno zalogo (VIDEO) 10 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 11 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 12 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 13 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi