Četrtkov namig za kosilo: Testenine s svinjino 
in radičem

• 400 g testenin
  
• 250 g radiča (poljubni, najboljši je treviški)
  
• 400 g svinjskega mesa (vrat) ali 100 g slanine, pancete, šunke
  
• sol, poper, manjši feferon
  
• 1-2 žlici balzamičnega kisa
  
• 0,5 dl rdečega vina
  
• manjši por
  
• oljčno olje

Priprava:

1. Najprej narežemo por, ga stresemo v globoko ponev. Potem narežemo radič, vendar ga prihranimo. Drobno sesekljamo suh feferon in ga dodamo k poru. Nazadnje narežemo še sveže meso ali slanino, panceto, šunko in stresemo v ponev. Po potrebi dodamo maščobo in vse skupaj prepražimo in pokrito podušimo.
2. Medtem testenine skuhamo na zob.
3. K mesu dodamo dve zajemalki vode, v kateri so se kuhale testenine, in vino, kuhamo še minuto, dodamo radič, začinimo z balzamičnim kisom, vmešamo testenine, prilijemo oljčno olje kot začimbo, premešamo in takoj ponudimo. Zraven se prileže endivija s česnom.