Petkov namig za kosilo: Ribji file v limonovi omaki 
s kaprami

• 4 večji ribji fileji (losos, brancin, orada, panga, oslič, pogojno postrv)
  
• 2 žlici oljčnega olja
  
• 2 žlici masla
  
• 30 g vloženih kaper
  
• strok česna
  
• sok večje sočne limone, sicer iz dveh limon
  
• pol šopka peteršilja
  
• timijan, rožmarin, sol

Priprava:

1. V ponvi segrejemo maslo in v njem kapre, česen, peteršilj, limonov sok, timijan in rožmarin. Omako odstavimo, prelijemo v skodelico in prihranimo.
2. Fileje ribe začinimo s soljo, poprom.
3. V isto ponev potem nalijemo malo oljčnega olja in v njem opečemo ribje fileje na vsaki strani po 2 minuti (odvisno od debeline, losos bo najbrž potreboval kakšno minuto več) nad srednje močnim plamenom.
4. Pečene fileje naložimo na krožnik in prelijemo z omako.

Namig: Ponudimo z njoki in veliko skledo sezonske solate, na primer zelene solate z naribanim korenjem.