- 4 večji koromači
- 2 dl smetane za kuhanje
- kozarček izkoščičenih črnih oljk
- 150 g poltrdega sira, ki se dobro topi
Priprava:
- Pečico vklopimo na 180-200 stopinj.
- Koromač očistimo, liste prihranimo za okras, korene pa narežemo na večje kose. Stresemo jih v lonec, prilijemo vodo do polovice, rahlo solimo in pristavimo. Ko zavre, pokrito kuhamo 2 minuti, da se koromač napol zmehča.
- V model naložimo koromač, prilijemo smetano.
- Izkoščičene oljke narežemo, sir pa naribamo in oboje potresemo po koromaču.
- Postavimo v segreto pečico za 10 minut, da se hrustljavo zapeče. Okrasimo s prihranjenim koromačevim zelenjem.
Namig: Ponudimo po bučni juhi kot prilogo k ribi s solato in kruhom.