Ponedeljkov namig za kosilo: Pražena (sotirana) zelenjava

• 1/4 kg brstičnega ohrovta
• manjši brokoli
• 2 večja korenčka
• 5 žlic oljčnega olja
• poper, sol

Priprava:

1. Vso zelenjavo očistimo, brstičke narežemo na pol, brokoli na socvetja, korenje na kolesca. Stresemo v ponev, pristavimo in začnemo pražiti pri visoki temperaturi.
2. Po minuti krepko premešamo, prelijemo z oljčnim oljem in pražimo še minuto, največ dve, da se zelenjava le na zunaj opeče, znotraj pa ostane čvrsta.
3. Solimo, popramo, odstavimo in postrežemo.

Namig: Ponudimo po kolerabni juhi kot prilogo h kuskusu in v pečici pečenim piš­čančjim kračam. Zraven gre okisana rdeča pesa iz kozarca.

Opomba: Res svež brokoli ima mehko in okusno steblo, ki ga lahko jemo kar surovo. Za to jed ga narežite na za prst debele rezine in popražite skupaj z drugo zelenjavo.

Pa dober tek!