Tiskane izdaje
400 g moke
pol kocke kvasa (ali vrečka suhega kvasa)
pol žličke soli, 2–3 dl tople vode
6 večjih jabolk
2–3 žlice sladkorja, cimet
pol lončka kisle smetane
Priprava:
Kvas raztopimo v malo vode.
V skledo presejemo moko, jo pomešamo s soljo, prilijemo raztopljen kvas, postopno toplo vodo in zgnetemo kvašeno testo, ki naj vsaj pol ure počiva.
Pečico vklopimo na 200–220 stopinj.
Nizek pekač namastimo, razprostremo testo kakor za pico, da je visoko za največ pol prsta.
Jabolka očistimo in grobo naribamo na testo. Potresemo s sladkorjem in cimetom ter takoj postavimo v ogreto pečico. Pečemo približno 20 minut.
Posolanko še toplo narežemo in ponudimo po zelenjavno-mesni enolončnici, s kislo smetano, ki si jo lahko vsak namaže po jabolkih.
Opomba: Testo za posolanko je podobno kot za pico, le da ne dodamo oljčnega olja, po želji le košček masla.
Koristen nasvet:
Rozine na jabolkih se neprivlačno zapečejo, zato jih raje ne dodamo.
