Kulinarika

Kliknite za naročilo: Tiskane izdaje Digitalni paketi

Delove podjetniške zvezde

Evropa smo ljudje

Učitelj sem! Učiteljica sem!

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Tortopretvornik: lahka biskvitna masa in okrogel pekač

Tudi za domače turiste je zanimiv takšen kulinarični potep. FOTO: Urban Šlabnik

kulinarični sprehodi / Pot pod noge (s praznim želodcem)

Foto Hana Splichal

odprta kuhinja / Enostavni slivovi cmoki, ki nikoli ne razpadejo

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Pravila, kako kombinirati različne oblike testenin in omake

Foto Igor Stevanovic Getty Images/istockphoto

odprta kuhinja / Hruške: vse, kar morate vedeti o obiranju in skladiščenju

Foto Natasha Breen Getty Images/istockphoto

odprta kuhinja / Tedenski jedilnik: hitro in enostavno s pridihom jeseniPreproste in domače jedi bodo obogatile buče in gobe.

Chef Ferran Adrià: »Šov se spet začenja!«<br />
Foto Reuters

ElBulli po novem / Kuhar, ki ni želel biti kuharFerran Adrià, vodja španske kulinarične revolucije, ki je osvojila ves svet, ne kuha več veliko, a ima veliko dela.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Kolumna sitne mame: Bi morali otrokom prepovedati hitro prehrano?Včasih je bila pica za posebne priložnosti. In tista ena gazirana pijača tudi ni bila problem. Danes?

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Trije novi zavitki, ki bodo kralji vaše jeseniGremo stavit, da si boste te recepte shranili?

Foto Katarzynabialasiewicz Getty Images/istockphoto

odprta kuhinja / Ob tej uri bi bilo najbolj zdravo pojesti zadnji obrok, pravi raziskavaBi morali končati pri kosilu?

Jabolčni štrudelj s cimetom Foto: Getty Images/istockphoto

odprta kuhinja / 20 najboljših receptov za jabolčne sladice To so naše dobrote, ki jih obožujete. Jabolka so res neverjetno uporabna in po meri našim brbončicam.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Najbolj preprost način za pripravo drobtin, ko jih nimate pri rokiVečeri so se ohladili, prilegli bi se slastni slivovi cmoki, vi pa nimate drobtin za zabelo?

15°

Vreme jutri:
delno oblačno

Foto Uros Hočevar

odprta kuhinja / Jesenske žemljice, ki jih morate poskusiti Ko za zajtrk zadiši po doma pečenem kruhu, se zgodi čarovnija. Začuda se brez težav vsi odločijo, da jutranjega obroka ne bodo izpustili. Te žemljice so slastne in ljubke, izdelovali pa jih boste lahko tudi z otroki. Berite dalje na OdprtiJesensko obarvani kruhki so pripravljeni z bučnim pirejem in na obraz vedno privabijo nasmeh.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Ste tudi vi vse do danes napačno shranjevali ingver? Tako boste izbrali pravo korenino in poskrbeti, da bo ta čim dlje ostala sveža. Berite dalje na OdprtiVečeri so vse hladnejši in jesen naznanja svoj prihod. Začenja se sezona čajev, med katerimi je še posebej krepčilen prav ingverjev.

Foto Getty Images/istockphoto

odprta kuhinja / Tedenski jedilnik: krepko in domače Uvod v sezono toplejših jedi, gostih enolončnic in bogatih kremnih juh. Berite dalje na OdprtiZdi se, da se je poletje poslovilo in kuhinjsko štafeto predalo jeseni.

Foto Le Bernardin

Le Bernardin / Budist v kuhinji Kuhar z juga Francije, ki je del otroštva preživel v Andori, svoje prvo kuharsko mesto našel v slavni restavraciji Le Tour d’Argent v Parizu, se učil pri Joëlu Robuchonu v restavraciji Jamin, potem pa odšel v hotel Watergate v Washingtonu k takrat najbolj znanemu francoskemu chefu v Ameriki Jean-Louisu Palladinu. Za polet tja si je na pariškem letališču kupil knjigo o Tibetu, ko jeEric Ripert, vrhunski kuhar, ki je na poletu v Ameriko prebral knjigo o Tibetu in postal budist.

Promo

Blaž Kavčič / Servis, natančnost pred hitrostjoBlaž Kavčič je imel največ težav z začetnim udarcem Rogerja Federerja.

Promo

Foto: Spar Slovenija

vsebnost soli / Ste že zmanjšali količino zaužite soli?Čeprav naj odrasli ne bi zaužili več kot 5 g soli dnevno, je Slovenci v povprečju na dan zaužijemo več kot dvakrat toliko – kar 12 g.* Kako zmanjšati količino zaužite soli, ohraniti dobro počutje in vitalnost ter kljub temu uživati v hrani? SPAR predlaga, da se pridružite njihovi zavezi in izbirate izdelke s spremenjeno vsebnostjo soli.

Promo

Odprava dioptrije / Nas(vid)enje očala, pozdravljena svoboda! Stari ste 40 ali več. Z očmi imate vedno več težav. Očala za branje vas motijo, slabši vid vas ovira v službi in prostem času ter pri dejavnejšem življenju.

Promo

gospodarska napoved / Krepitev odpornosti podjetja do naslednje upočasnitve gospodarstvaVodje podjetij se soočajo s številnimi pritiski. Deloitte je med več kot 1000 vodilnimi finančnimi direktorji v Evropi izpeljal anketo o načrtih za povečanje odpornosti njihovih podjetij.

Promo

izobraževanje odraslih / Napredovanje in prihranek časa – je izredni študij pravi odgovor?Vem, da svoje delo dobro opravljam. Z veseljem pridem zjutraj v krog svoje ekipe. Želim delati še bolje in tudi narediti vse, kar je treba. Čarati pa ne znam. Včasih še več mojega truda pomeni podaljševanje delovnika. Občasno to zame ni težava, toda ko začne postajati stalnica, se začnem spraševati … ali gre lahko kako drugače?

Promo

prihranek / Kako plačati najmanj za električno energijo ali zemeljski plinSte dovolj obveščeni in aktivni, da imate vedno optimalno ceno energije v gospodinjstvu ali pa zaradi svoje neaktivnosti plačujete preveč? Kako lahko z najmanj truda pridete do najboljše cene elektrike in plina? Že veste, da je na voljo povsem brezplačna storitev za gospodinjstva in male poslovne odjemalce, ki vam omogoča, da vedno pridobite optimalno ceno elektrike in plina?

Podjetja morajo pri tekmovanju v razumevanju potrošniških navad kupcev uporabljati vse več aplikacij in poslovnih orodij, ki spremljajo in analizirajo velike količine podatkov, saj le tako lahko kupcem ponudijo več vrednosti. FOTO: Shutterstock

podjetja / Pot do pametnih odločitev vodi skozi digitalizacijoKljučno je povezovanje ustreznih kadrov s poznavanjem analitike podatkov, tehnologije in tudi poslovanja podjetja.

Ekonomski vidik trajnostne naravnanosti podjetja pomeni prispevek podjetja k razvoju gospodarstva, denimo z ohranjanjem ali razvijanjem novih delovnih mest. FOTO: Uroš Hočevar/Delo

podjetja / Uspešna podjetja integrirajo vse vidike trajnostnega razvoja v poslovne proceseS trajnostno naravnanostjo prispevajo k razvoju gospodarstva, k ohranjanju in razvijanju novih delovnih mest.

Multimedija

Stekleni nakit Antonije Gospić Fotografije Simona Fajfar

razstava / Steklo umetnike navdihuje že tisoč let

Glavni uporabniki javnega prometa so mladi in starejši. Foto Jure Eržen

mobilnost / Slovenski javni promet ne sodi v to stoletje

Na sobotnem kongresu stranke se bo od vodenja poslovil njen ustanovitelj in predsednik Miro Cerar. V kakšni kondiciji zapušča stranko svojemu nasledniku? FOTO: Tadej Regent

volilni kongres / SMC prevzema »stečajni upravitelj«

FOTO: Esa, A. Romeo

urjenje astronavtov / Vesolje pri Divači in šest astronavtov

Na območju občline Litija imajo 59 gasilskih operativcev, ti že deveti dan bojkotirajo pogodbo o izvajanju javne gasilske službe. FOTO: Bojan Rajšek/Delo

Gasilski punt / Litija brez denarja lahko le moli, da ne izbruhne požar

Mestne občine so dokaz, da ni nujno, da imajo manjše občine manj težav ... Foto Delo

Pozdrav iz mestnih občin / V redovalnici vse od dvojke do petice

Dinamo je zabil Atalanti v prvem polčasu zagrebške tekme kar tri gole, dva je zrežiral Petar Stojanović (drugi z desne). FOTO: Reuters

liga prvakov / Atletico ušel porazu v 90. minuti, polom Reala in Iličićeve Atalante

<em>North of the South</em> Foto Lin Gerkman

fotografija / Velike zgodbe so spet zanimive

Na tekmi med Slovenijo in Rusijo so bile Stožice razprodane. Bučali so glasovi več kot 12.000 ljudi. FOTO: Jože Suhadolnik

Navijaška vročica v Stožicah / Pri odbojki kilometri niso pomembni

Foto Špela Ankele

odprta kuhinja / Ajda Horvat: Ljubljančanka, ki dostavlja slastne domače piteV pogovor smo se ta teden zapletli z Ajdo Horvat, ki je letos začela pisati zgodbo z naslovom Pita na i.

Foto Jože Suhadolnik

odprta kuhinja / Paradižnik v kozarčkih – pet najboljšihRecepti brez nepotrebnega kompliciranja in sestavin, okusni in primerni za vse stopnje kuharske izurjenosti.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Vodič po smetanah: kaj so creme fraiche, half-half, double cream, mileram …Po pravilniku je smetana izdelek, dobljen s posnemanjem mlečne maščobe, a ta bolj malo pomaga, saj nič ne pove o creme fraiche, half-half in double creme ...

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Frangipan: najbolj slastna osnova sladkih pitMandljeva slaščičarska krema naredi pito bolj bogatega okusa.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Največje napake, ki jih počnete z zamrznjeno zelenjavoUživanje zelenjave in sadja je pomembno, zamrznjeni paketki pa nam to velikokrat olajšajo.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / TOP 7 uživaških sladic s slivamiSaj vemo, sveže in pravkar nabrane slive so najbolj slastne, a vseh si žal ne moremo privoščiti med romantičnim posedanjem pod drevesom.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / 5 znakov, da stojite pred dobro restavracijoNe, ne boste potrebovali raznih aplikacij, da poiščete dober obrok.

Foto Sonja Ravbar

odprta kuhinja / Pečen slivov džemV zadnjem času je moja pečica že tri večere proizvajala prav to! Ta količina se bo pekla v črnem emajliranem pekaču, ki drži štiri litre.

Foto Getty Images

odprta kuhinja / Tedenski jedilnik: Hitre in preproste jedi za vsak danSeptember je tu in z njim prihaja jesen. Tako se vračamo k bolj krepkim jedem, solate se bodo ponovno iz glavne vloge predstavljale v vlogi priloge.

Foto Eva Legiša

odprta kuhinja / Pečen piščanec z limono in sivkoOsvežilni okus, ki preseneti ravno prav.

Iz drugih rubrik

Preden je Boris Johnson postal predsednik vlade Združenega kraljestva, je bil zunanji minister, še pred tem pa župan Londona. FOTO: Shutterstock

Deloindom / Arhitekturna zapuščina Borisa Johnsona v LondonuV osmih letih županovanja je Johnson postavil rdeči jekleni stolp v londonski olimpijski vasi, zgradil najdražjo vzpenjačo na svetu in v prestolnico pripeljal več tisoč koles za izposojo, ki jim Londončani pravijo »Borisova kolesa«.

Ne da bi vedeli, se lahko kdo okorišča z vašim računalnikom in povzroča emisije. FOTO: Voranc Vogel/Delo

kriptovalute / Za spletno rudarjenje toliko elektrike, kot je porabi PoljskaBrskanje za kriptovalutami povzroči za 800 ton emisij ogljikovega dioksida na leto in obremenjuje računalnike.

Ardernova se je kljub neljubemu spodrsljaju prisrčno pozdravila z japonskim premierom Shinzom Abejem. FOTO: Tomohiro Ohsumi/ AFP

diplomatski spodrsljaj / Novozelandska premierka Japonsko zamenjala s KitajskoNa prvem uradnem obisku Japonske je Jacinda Ardern pohvalila odlične odnose s Kitajsko.

Promo

prihranek / Kako plačati najmanj za električno energijo ali zemeljski plinSte dovolj obveščeni in aktivni, da imate vedno optimalno ceno energije v gospodinjstvu ali pa zaradi svoje neaktivnosti plačujete preveč? Kako lahko z najmanj truda pridete do najboljše cene elektrike in plina? Že veste, da je na voljo povsem brezplačna storitev za gospodinjstva in male poslovne odjemalce, ki vam omogoča, da vedno pridobite optimalno ceno elektrike in plina?