# meso

Dobra novica je, da si lahko pomagamo s precej zanesljivimi smernicami, ki jih uporabljajo tudi v gostinstvu in cateringu.

Magazin | Kulinarika

Odprta kuhinja

Piknik brez ostankov: koliko mesa kupiti na osebo, da bo ravno prav za vse goste

Kaja Berlot 24. 4. 2026 | 08:32

Žiga Malek o nekaterih trditvah iz brošure Trajnostna oskrba s hrano v Sloveniji.

Novice | Znanoteh

Kmetijsko-prehranski sistem

Meso, soja in izpusti: kaj kažejo podatki

10. 4. 2026 | 06:00

Umaknjena publikacija se je pojavila s pripisom, da ni dovolj celovita. Izvedena bo dodatna raziskava.

Publikacija trajnostna oskrba s hrano

Zavajajoče navedbe o porabi mesa in živinoreji

Maja Prijatelj Videmšek 21. 3. 2026 | 05:00

Konjsko meso je tradicionalno del italijanske kuhinje, zlasti v Apuliji, Kampanji, na Siciliji, v Lombardiji, Benečiji in Emiliji-Romanji.

Novice | Svet

Vroča razprava

Italijani bi prepovedali konjsko meso: Prijateljev se ne jé

19. 2. 2026 | 16:24

KGZS: Umik publikacije, v kateri 11 strokovnjakov trdi, da ne pojemo preveč mesa ter da živinoreja ni glavni krivec za podnebne spremembe, je nesprejemljiv.

Novice | Slovenija

Publikacija o trajnostni oskrbi s hrano

Umik publikacije o hrani razburja: Čadonič Špeličeva Goloba obtožuje pritiskov

5. 2. 2026 | 13:40

Mednarodno priznana slovenska naturopatinja Erika Brajnik razkriva, kako s prehrano pozimi okrepiti zdravje, imunski sistem in hormonsko ravnovesje.

Prehrana pozimi

To osnovno živilo je v Evropi že tako gensko spremenjeno, da škodi zdravju

Barbara Kotnik 13. 1. 2026 | 09:05

Najbolj se je podražilo goveje in telečje meso. Dve tretjini vprašanih v anketi Mediane je spremenilo nakupovalne navade.

Novice | Slovenija

Podražitve hrane

Dve tretjini potrošnikov hrano kupuje v akcijah

Maja Prijatelj Videmšek 13. 1. 2026 | 05:00

V času korone je Aljoša Marković prevzel posel staršev, tedaj je šlo za dve mariborski restavraciji z balkansko hrano, imenovani Baščaršija.

Sobotna priloga

Aljoša Marković

Ekonomist, ki gradi poslovni sistem iz čevapčičev

Karina Cunder Reščič 27. 9. 2025 | 05:00

Uspeh jedi je vedno odvisen od kakovosti sestavin, zato se najboljši kuharji pri izbiri ne zanašajo na naključje.

Magazin | Kulinarika

Vredno branja

Zakaj chefi prisegajo na meso z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«

Promo Delo 15. 9. 2025 | 15:59

Uspeh jedi je vedno odvisen od kakovosti sestavin, zato se najboljši kuharji pri izbiri ne zanašajo na naključje.

Magazin | Kulinarika

Vredno branja

Kje dobiti sočno in okusno meso s 100% sledljivostjo?

Promo Delo 15. 9. 2025 | 15:59

Njegovo podjetje je razvilo rastlinski zrezek, ki se po teksturi, videzu in okusu skoraj ne razlikuje od pravega mesa.

Nedelo

Luka Sinček

Če hočeš spremeniti svet, ne prodajaj kompromisa

Petra Kovič 10. 8. 2025 | 13:00

V podkastu Supermoč o mesu, ki ni meso. O napakah, ki so napredek. In o start-upu, kjer nihče ne kuha kave.

Gospodarstvo | Novice

Podkast Supermoč

Luka Sinček: Luksuz brez klavnice

Petra Kovič 31. 7. 2025 | 15:00

Ali ste vedeli, da vaša odločitev za nakup mesa z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« pozitivno vpliva na celotno verigo preskrbe s hrano?

Vredno branja

Ali poznate vse prednosti, ki jih ponuja meso »izbrana kakovost – Slovenija«?

Promo Delo 23. 4. 2025 | 13:07

Ali ste vedeli, da vaša odločitev za nakup mesa z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« pozitivno vpliva na celotno verigo preskrbe s hrano?

IZBRANA KAKOVOST

Kakšen okus ima pravo slovensko meso?

Promo Delo 23. 4. 2025 | 13:07

Ali ste vedeli, da vaša odločitev za nakup mesa z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« pozitivno vpliva na celotno verigo preskrbe s hrano?

IZBRANA KAKOVOST

Kakšen okus ima pravo slovensko meso?

Promo Delo 23. 4. 2025 | 13:07

Lani je bilo za skoraj petino manj sadja in desetino manj zelenjave od desetletnega povprečja. Kmetijstvo zamuja pri prilagajanju podnebnim spremembam.

Slovenija

Samopreskrba z rastlinsko hrano se zmanjšuje, z živalsko rahlo navzgor

15. 10. 2024 | 12:10

V Sloveniji pojemo preveč mesa glede na priporočila smernic zdravega in trajnostnega prehranjevanja.

Karikatura

Mastne cene

Marko Kočevar 20. 8. 2024 | 05:55

Novemu podnebju prilagojeni sistem bo moral porabiti manj prostora in vode, to pomeni prednost rastlinski pridelavi.

Prehranski sistem

Živinoreja bo morala upoštevati neprijetno resnico

Maja Prijatelj Videmšek 19. 8. 2024 | 20:41

Prva vloga za odobritev laboratorijskega mesa v EU je spodbuda za celotno industrijo, pravi predsednik Cellular Agriculture Europe Robert Jones.

Etično meso

Laboratorijsko meso – rešitev za planet ali le nov dober posel?

Maja Prijatelj Videmšek 6. 8. 2024 | 05:00

Delova komentatorja Ali Žerdin in Janez Markeš sta razpravljala o aferi Black Cube, palestinski zastavi in antisemitizmu, ki je najbolj zlorabljena beseda.

Novice | Slovenija

Od srede do srede

Žerdin: To me spominja na lov na čarovnice; Markeš: Ne bomo tiho

10. 6. 2026 | 17:15

Delov poslovni center | Mobilne tehnologije

Mobilne tehnologije

Viceguverner Pahor: Doma imejte gotovino vsaj za mesec dni

Kaj se bo za Slovence spremenilo zaradi digitalnega evra, zakaj gotovina ostaja pomembna in kako centralni bankirji gledajo na kripto.

Pija Kapitanovič 11. 6. 2026 | 18:05

Slovenski kolesarski šampion je med zaključnimi pripravami za Tour izvedel naslednjo slabo novico.

Šport | Kolesarstvo

Dirka po Franciji

Nov udarec za Tadeja Pogačarja pred dirko po Franciji

Miha Šimnovec 10. 6. 2026 | 18:03

Lokalno | Ljubljana in okolica

Medijske toplice

Namesto večmilijonske investicije nevarne ruševine

Lastnik Medijskih toplic Marjan Krajnc je pred štirimi leti napovedal obsežno investicijo, ki se ni nikoli uresničila, zdaj se je zavil v molk.

Manja Pušnik 11. 6. 2026 | 09:00