# gastronomija

Predstavljamo vam OK magazin, izjemno zgodbo slovenske gastronomije – skozi prizmo umetnosti, zgodovine in sodobne ustvarjalnosti. Na voljo v prosti prodaji.

OK magazin

OK magazin – 160 strani užitka za ljubitelje hrane, doma in lepih zgodb

Delo 5. 6. 2025 | 14:15

V gastronomiji še vedno prevladujejo moški, marsikateri z velikim egom. In ko jim ženska predstavi, zakaj posel ne gre, kot bi moral, lahko naleti na izziv.

Magazin | Svet so ljudje

INTERVJU

Miša iz Masterchefa: Bilo je hudo, a sem iz situacije potegnila najboljše

Daša Mavrič 19. 5. 2025 | 10:41

Ljubitelji kulinarike, pozor! V osrčju slovenske Istre je zaživel edinstven gastronomski laboratorij, namenjen vsem kulinaričnim navdušencem.

Kulinarika

Edinstven gastronomski laboratorij

Promo Delo 6. 5. 2025 | 09:31

Ljubitelji kulinarike, pozor! V osrčju slovenske Istre je zaživel edinstven gastronomski laboratorij, namenjen vsem kulinaričnim navdušencem.

Vredno branja

Vstopite v svet vrhunske hrane in vina

Promo Delo 25. 4. 2025 | 15:37

Prvo mesto je sicer zasedla Lima (Peru), drugo Gaziantep v Turčiji in tretje San Sebastian v Španiji.

Gastronomija

Ljubljana med 50 najboljšimi kulinaričnimi destinacijami na svetu

4. 4. 2025 | 10:41

Med najviše ocenjenimi slovenskimi restavracijami, skupaj jih je zdaj že trinajst, tri nove.

Gastronomija

Nagrade Gault & Millau 2025: Chef leta je Tomaž Kavčič

Karina Cunder Reščič 19. 3. 2025 | 09:00

Sung Anh je lastnik edine restavracije v Južni Koreji, ki ima tri Michelinove zvezdice. A njegova poklicna pot se je začela povsem drugače.

Ameriško-korejski chef

Iz vojnega Iraka v vrh svetovne kulinarike

18. 10. 2024 | 13:35

Ekološke turistične kmetije imajo lahko polovico surovin konvencionalnih. So pa med obsegom ekološke ponudbe med njimi velike razlike.

Novice | Okolje

Zeleni turizem

Ekohrana na turističnih kmetijah prej izjema kot pravilo

Maja Prijatelj Videmšek 27. 9. 2024 | 05:00

Obvezni kriteriji za restavracije so preohlapni, se zaveda Slovenska turistična organizacija. O zaostritvi se bo posvetovala z gostinci in strokovnjaki.

Novice | Okolje

Ekološka hrana v gastronomiji

Preohlapni kriteriji: Že samo pet ekoživil je dovolj za znak Slovenia Green

Maja Prijatelj Videmšek 21. 9. 2024 | 05:00

Slovenija znova prva med evropskimi državami po številu zelenih Michelinovih zvezdic na prebivalca.

Novice | Slovenija

Michelinove zvezdice

Marko Pavčnik: To je tisti dan v letu, ki ga čakajo chefi

18. 6. 2024 | 10:22

Nekaterim gostincem bo tokratna podelitev, imenovana Gala(ma) v Slonu, ostala v posebej močnem spominu.

Nagrade Gault in Millau

Deseterica najbolje ocenjenih nespremenjena, chef leta garač iz Milke

Karina Cunder Reščič 3. 4. 2024 | 09:19

Kako so se salame Biosing znašle v restavracijah, kot so Steirereck, Kadeau, Hiša Franko, zakaj jih je omenil Rene Redzepi?

Sobotna priloga

Salame Biosing

Salame, nova ribniška suha roba

Karina Cunder Reščič 2. 4. 2024 | 14:45

»Soče se domačini bojimo, saj je izraz divje moči narave. Jo občudujemo, kot ledeno kraljico, ampak se z njo ne poskušamo igrati.«

Gospodarstvo | Like

Dolina Soče

Ana Roš Stojan: Naša dolina je lepa. In strašljiva.

Karina Cunder Reščič 1. 3. 2024 | 15:14

Kaj šef kuhinje v kranjskogorski Milki dela drugače, da so prvo Michelinovo zvezdico dobili po treh mesecih delovanja, lani, le leto pozneje, pa še drugo.

Gospodarstvo | Like

Intervju

David Žefran, chef za dve zvezdici in trideset sekund pekla

Karina Cunder Reščič 1. 3. 2024 | 12:24

Številni festivali, počitniške destinacije in prva Michelinova zvezdica so zaslužni za razcvet Zagrebške županije, ki upravičeno velja za nosilko gastronomije v osrednji Hrvaški.

Gospodarstvo | Like

Oddih in uživanje

Privlačna podeželska zatočišča v bližini metropole

Promo Delo 16. 2. 2024 | 13:36

Tri kuharske mojstrice, pet Michelinovih zvezdic in kup predsodkov, s katerimi so opravile na poti do uspeha.

Nedelo

Ana Roš, Karime López in Chiara Pavan

Stvari se premikajo počasi. Še vedno nas je zelo malo

Agata Rakovec Kurent 31. 12. 2023 | 09:00

Janez Bogataj se v monografiji Dober kot kruh posveča kulturni dediščini kruha. Pravi, da bi v zvezi z belim kruhom lahko govorili kar o narodnem kompleksu.

Kultura | Knjiga

Monografija Janeza Bogataja

Kdor kruh deli, se mu v rokah množi

Pia Prezelj 14. 11. 2023 | 09:26

Gastronomsko destinacijo je težko graditi brez »trdne baze« ponudnikov, ki temelji na gostiščih s kakovostno lokalno hrano.

Novice | Slovenija

Lokalno

Gastronomija, premalo izkoriščena priložnost za lokalce

Polona Malovrh 13. 11. 2023 | 06:00

Vprašanje tega trenutka – se žar in vino zares lahko ujameta?

Vinsko leto s someljejem

Tri vina poletnega piknika

Karina Cunder Reščič 17. 6. 2023 | 08:00

Streljal je 21-letni nekdanji dijak šole, avstrijski državljan iz okolice Gradca. Orožji, ki ju je uporabil, je imel v zakoniti lasti.

Novice | Svet

Strelski pohod na gimnaziji

Tragedija v Gradcu: V stanovanju storilca Arturja A. odkrili poslovilno pismo

10. 6. 2025 | 11:13

Da bodo z denarjem iz davka od iger na srečo postavili kopališče, je v anketi odločilo 235 občanov.

Lokalno | Štajerska

Rogaška Slatina

Tri leta po dobitku eurojackpota začeli graditi bazen

Špela Kuralt 10. 6. 2025 | 17:00

Z dr. Leonido Zalokar, strokovnjakinjo za delo z nasilnimi in težavnimi otroki, o tem, kaj se skriva za takšnimi grozljivimi dejanji.

Komentar

Zalokarjeva o tragediji v Gradcu: Spet se bomo spraševali, zakaj nihče ni opazil

Pija Kapitanovič 10. 6. 2025 | 13:05

Izvenparlamentarna stranka Vesna stavi na Levico, Resnica na nizke davke in suverenizem, Fokus pa nase in podjetnike.

Novice | Slovenija

Podkast Moč politike

»Izbira med Golobom in Janšo je kot obesiti se – na hruško ali češnjo«

Uroš Esih 11. 6. 2025 | 05:00