Skoraj nič od tega, kar smo doslej vedeli, ne drži
Veganstvo ni nujno najprimernejši način prehranjevanja, drži pa, da večji delež rastlinske prehrane pomeni bolj čilega človeka in planet, trdi Tim Spector.
Galerija
Predelana hrana ima slabo javno podobo, a če se upošteva postopek priprave izdelka, so tako obdelana živila boljša, ker imajo več mikrohranil, nekatera pa tudi več vitaminov kot sveža zelenjava. FOTO: Igor Bratož
Jesti zdravo? Za to, pravi profesor genetske epidemiologije na Kraljevem kolidžu v Londonu Tim Spector, ni recepta, vsaj ne enega za vse. Nezaupljivi raziskovalec, avtor uspešnice Mit o prehrani, v kateri je poudaril veliko vlogo, ki jo imajo mikrobi v črevesju, se v svojih delih ukvarja z razgaljanjem zmotnih prepričanj in laži o prehrani. V knjigi Resnica na pladnju se je lotil več kot dvajsetih tematik
Z oddajo e-poštnega naslova se prijavim na uredniške e-novice družbe Delo mediji d. o. o. Odjava je možna kadar koli prek povezave »Odjava« v vsakem sporočilu. Več v Politiki zasebnosti.
Komentarji