Podobnost

Še sreča, da se kartuzijanom poskusi niso posrečili in da svinje po svetu še zmeraj rijejo po štirih, človek pa po dveh …
Fotografija: Poznavalci pravijo, da je najboljši pršut narezan ročno. FOTO: istockphoto
Odpri galerijo
Poznavalci pravijo, da je najboljši pršut narezan ročno. FOTO: istockphoto

Menihi so jih proučevali stoletja, a jim nikoli ni uspelo rešiti uganke, kako jih narediti dvonoge. Ko je Valvasor pisal o krajih, kjer kopljejo »zmajevo kri«, so imeli še vedno štiri noge in redili so jih v skoraj vsaki knapovski družini. Zdaj so se najbolj namnožili v Španiji. Več jih je celo kot samih Špancev! In leto 2019 bo po kitajskem horoskopu njihovo leto. O prašičih je govora.

Španci se zaradi ekspanzije štirinožcev, ki dajejo čudoviti pata negra*, ne čutijo ogrožene. Da je svinj 50 milijonov, njih pa le 46 milijonov in pol, jih ne skrbi. Nasprotno: kaj bi dali, da bi njihove svinje imele šest stegen namesto štirih! Pršutov in dobička bi bilo za pol več. Pa gre že zdaj v milijarde.

A Španci pač niso ko oni skromni kartuzijanski menihi, ki so si razbijali glave s hudim raziskovalnim problemom: kako vzgojiti svinjo z dvema nogama? S katero dvonogo živaljo jo križati, da bo tudi ona hodila le po dveh in pristala na njihovem krožniku?

Ni namreč bilo menihom lahko živeti po strogih načelih svetega Benedikta, po katerih so se smeli prehranjevati le z ribami in mesom dvonogih živali, tačas ko so se zunaj samostanskih zidov pasli mastni štirinožci. Ki niso smeli zaiti na njihovo mizo. Razen na dveh, morda tudi treh nogah …

Nato so se našli novodobni raziskovalci, ki so se namesto svinjskega »života« lotili proučevanja njihovega značaja in ugotovili, da sta si svinja in človek zelo genetično podobna: oba imata (lahko) debelo kožo in svetle oči. Da značaja ne omenjamo: tudi med prašiči so optimisti in pesimisti. Zadovoljneži med prašiči so tisti, ki so v času poskusa živeli udobno, zlovoljneži pa so se oblikovali v svinjakih, kjer so živeli običajno prašičje življenje. Ko so jih preselili v lepše prostore, se je izboljšalo tudi njihovo počutje.

Koliko podobnosti s človekom, res! Še sreča, da se kartuzijanom poskusi niso posrečili in da svinje po svetu še zmeraj rijejo po štirih, človek pa po dveh …

* pršut »črni krempelj«