Prehranska tranzicija, dobra za okolje in zdravje

Po videzu, teksturi, okusu in hranilni vrednosti se vse bolj približujejo klasičnemu mesu. Zveza potrošnikov je vzela pod drobnogled rastlinske burgerje.
Fotografija: Najpomembnejši za potrošnika, ko posega po rastlinskem nadomestku, sta varnost živila in neprocesiranost. Šele nato sledita tekstura in okus po mesu, je pokazala raziskava med mladimi v Sloveniji. FOTO: Jože Suhadolnik/Delo
Odpri galerijo
Najpomembnejši za potrošnika, ko posega po rastlinskem nadomestku, sta varnost živila in neprocesiranost. Šele nato sledita tekstura in okus po mesu, je pokazala raziskava med mladimi v Sloveniji. FOTO: Jože Suhadolnik/Delo

Preberite še:

Komentarji: