Ponovno rojstvo testenin
Kaj je njihova posebnost? Izdelane so z novo metodo grobe obdelave in bronastimi šobami za čvrsto in izrazito hrapavo teksturo.
Prav ta hrapava tekstura omogoča še imenitnejšo kulinarično izkušnjo: vaša najljubša omaka se bo testenin še lažje oprijela in nastala bo prava harmonija okusov! Odkrijte vse vrste testenin Barilla AL BRONZO: špageti, fusilloni ali mezzi rigatoni.
Zlata jantarjeva barva, robustni karakter in edinstveni okus novih testenin temeljijo na mešanici kakovostnih vrst premium pšenice durum. Visoka vsebnost beljakovin testeninam daje posebno, čvrsto teksturo. Prav vsak grižljaj bo tako postal potovanje v najimenitnejše kulinarične svetove: zelo hitro se boste prepričali, da testenine niso le testenine!
Mezzi rigatoni z belim maslom, kozicami in kaprami v prahu
Sestavine za 4 osebe:
- 400 g testenin mezzi rigatoni AL BRONZO Barilla
- 100 g masla
- 2 šalotki
- 100 g kisa
- 100 g vina
- 12 očiščenih repov kozic
- 30 g kaper Pantelleria v soli
- limonina lupinica
- lističi majarona
Priprava:
V kozico dajte šalotko, vino in kis ter kuhajte, dokler se tekočina ne reducira na polovico. Odstranite šalotko, dodajte hladno maslo in stepite. Olupljene in očiščene kozice na grobo narežite ter začinite z oljem, malo soli in limonino lupinico. Kapre v prahu pripravite tako, da jih približno 50 minut sušite v statični pečici ali dehidratorju in jih nato zmeljete. Testenine skuhajte na zob, nato jih odcedite in prelijte z belim maslom. Dodajte tatar iz kozic ter postrezite s preostalimi kozicami, nekaj lističi majarona in kaprami v prahu.
Za več navdiha obiščite spletno stran: https://www.barilla.com/
sl-si/recepti/al-bronzo
Naročnik oglasne vsebine je Barilla
